Ecomely

Język

Łosoś gravlax: zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
Ryby

Łosoś gravlax

Łosoś marynowany w soli, cukrze i koperku, do krojenia na bardzo cienkie plastry.

  • 15 min
  • 8 osób
  • Łatwe
  • Droższe
  • szwedzka

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Sos

Przyprawy

Wartości odżywcze

286 kcal na porcję

Białko
21 g
Węglowodany
10 g
w tym cukry
9,7 g
Tłuszcz
17,9 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
2,8 g
Błonnik
0,2 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj sól, cukier, pieprz i skórkę cytrynową.
  2. Przykryj łososia koperkiem, a następnie mieszanką, szczelnie owiń folią spożywczą.
  3. Odstaw na 48 h do lodówki, obracając rano i wieczorem.
  4. Opłucz, osusz, pokrój w cienkie plastry i podawaj z sosem musztardowo-miodowo-koperkowym.

Inne pomysły

Fondue savoyarde30 min · 4 os.Przekąski na spotkanie15 min · 6 os. · budżetowePiersi kacze z miodem30 min · 4 os.Makaron z łososiem20 min · 4 os.Makaron z tuńczykiem i pomidorami20 min · 4 os.Łosoś pieczony w piekarniku25 min · 4 os.Dorsz w sosie cytrynowym25 min · 4 os.Małże po marynarsku30 min · 4 os.

Oryginalny przepis Ecomely.