Ecomely

Język

Wiejski pasztet (terrine): zdjęcie dania
Zdjęcie poglądowe: nyaa_birdies_perch — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Przekąski

Wiejski pasztet (terrine)

Domowy pasztet z wieprzowiny i wątróbek drobiowych, do przygotowania dzień wcześniej.

  • 2 godz.
  • 10 osób
  • Średnie
  • Umiarkowane
  • francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionychDodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

Przyprawy

Wartości odżywcze

352 kcal na porcję

Białko
19 g
Węglowodany
1,3 g
w tym cukry
0,3 g
Tłuszcz
28,8 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
10,3 g
Błonnik
0,2 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

  1. Posiekaj wątróbki, słoninę i szalotki, wymieszaj z wieprzowiną, jajkiem, koniakiem i przyprawami.
  2. Ubij masę w formie na pasztet, połóż na wierzchu tymianek i liść laurowy.
  3. Piecz 1 h 30 w kąpieli wodnej w 160 °C.
  4. Odstaw do ostygnięcia pod obciążeniem i poczekaj 24 h.

Inne pomysły

Quiche lorraine50 min · 6 os.Tartiflette1 godz. · 4 os.Udziec jagnięcy z fasolą flageolet1 godz. 15 min · 6 os.Cienka tarta pomidorowa z musztardą45 min · 6 os.Quiche z łososiem i szpinakiem55 min · 6 os.Wytrawne ciasto z szynką i oliwkami1 godz. · 8 os.Gougères z serem45 min · 25 os.Crème brûlée1 godz. 15 min · 6 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.