Molho bechamel

Foto ilustrativa: Jacek Halicki — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Molhos & bases

Molho bechamel

O molho branco à prova de erros.

12 min
4 pessoas
Fácil
Econômico
francesa

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Ingredientes

Ingredientes

50 cl Leite
40 g Manteiga
40 g Farinha de trigo

Especiarias & temperos

Sal
Pimenta-do-reino
Noz-moscada

Informação nutricional

170 kcal por porção

Proteínas: 5,5 g
Carboidratos: 13,2 g
dos quais açúcares: 6,4 g
Gorduras: 10,4 g
Fibras: 0,4 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa por 1 min.
Despeje o leite frio aos poucos, mexendo com um fouet.
Deixe engrossar por 5 min em fogo baixo e tempere.

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