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Cari de frango à moda da Reunião: foto do prato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
Carnes

Cari de frango à moda da Reunião

Frango cozido lentamente com cúrcuma, alho, gengibre e tomilho, servido com arroz, feijão e rougail.

  • 1 h 10
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • reunionense

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

566 kcal por porção

Proteínas
47,6 g
Carboidratos
8,7 g
dos quais açúcares
6 g
Gorduras
37 g
das quais saturadas
8 g
Fibras
3,1 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Soque o alho, o gengibre e o sal.
  2. Doure o frango no óleo com as cebolas.
  3. Junte a pasta socada, a cúrcuma, o tomilho e depois os tomates em cubos.
  4. Cozinhe em fogo baixo por 40 min com a panela tampada, acrescentando um pouco de água se necessário.

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Receita original Ecomely.