Carpaccio de carne

Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Carnes

Carpaccio de carne

Fatias finas de carne crua, azeite, limão, parmesão e rúcula.

15 min
4 pessoas
Fácil
Mais caro
italiana

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Ingredientes

Especiarias & temperos

Flor de sal
Pimenta-do-reino
Alcaparras

Informação nutricional

304 kcal por porção

Proteínas: 27,4 g
Carboidratos: 0,9 g
dos quais açúcares: 0,3 g
Gorduras: 20,7 g
das quais saturadas: 5,9 g
Fibras: 0,2 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Leve a carne ao congelador por 30 min para fatiá-la bem fina.
Distribua as fatias nos pratos.
Regue com azeite e limão e acrescente rúcula, lascas de parmesão, alcaparras, sal e pimenta.

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