Carolinas com chantilly

Modo de preparo

1. Leve a água, o leite, a manteiga e o sal à fervura, despeje a farinha de uma só vez e mexa por 1 min para secar a massa.
2. Fora do fogo, incorpore os ovos um a um até obter uma massa lisa e brilhante.
3. Modele os choux em uma assadeira e asse por 25 min a 180 °C sem abrir o forno; deixe esfriar.
4. Bata o creme de leite bem gelado com o açúcar de confeiteiro e a baunilha, corte a tampinha dos choux, recheie e polvilhe com açúcar de confeiteiro.