Molhos & bases
Chantilly
Creme de leite fresco batido bem gelado com um pouco de açúcar: a nuvem de todas as sobremesas.
Ingredientes
Ingredientes
Se quiser
Informação nutricional
225 kcal por porção
- Proteínas
- 1,7 g
- Carboidratos
- 7,9 g
- dos quais açúcares
- 7,9 g
- Gorduras
- 20,5 g
- das quais saturadas
- 14,3 g
- Fibras
- 0 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Coloque o creme, a tigela e o batedor por 30 min no congelador ou 1 h na geladeira: tudo deve estar bem gelado (creme com no mínimo 30% de gordura).
- Bata o creme em velocidade média, depois rápida, até engrossar.
- Acrescente o açúcar de confeiteiro (e o açúcar de baunilha) quando começar a firmar e bata mais alguns segundos.
- Pare assim que formar um bico firme na ponta do batedor, senão vira manteiga.
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Receita original Ecomely.