Ecomely

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Peru à moda marengo: foto do prato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Peru à moda marengo

Cozido com tomate, vinho branco e cogumelos, suave e econômico.

  • 1 h 05
  • 4 pessoas
  • Médio
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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

373 kcal por porção

Proteínas
50,3 g
Carboidratos
9,8 g
dos quais açúcares
7,2 g
Gorduras
10,7 g
das quais saturadas
2 g
Fibras
3,4 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Doure o peru no azeite e junte as cebolas.
  2. Adicione o vinho e deixe reduzir por 2 min.
  3. Acrescente os tomates, o alho e as ervas e cozinhe em fogo baixo por 35 min.
  4. Junte os cogumelos e cozinhe por mais 10 min.

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Receita original Ecomely.