Ecomely

Idioma

Ropa vieja: foto do prato
Foto ilustrativa: Kpjas — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Ropa vieja

Carne bovina desfiada à moda cubana, cozida com pimentões e tomate.

  • 2 h 50
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Econômico
  • cubana

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

297 kcal por porção

Proteínas
35,9 g
Carboidratos
7,5 g
dos quais açúcares
5,4 g
Gorduras
11,7 g
Fibras
3,7 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe a carne por 2 h na água com louro e desfie.
  2. Refogue a cebola, os pimentões e o alho; junte o vinho, os tomates e as especiarias.
  3. Junte a carne, as azeitonas e um pouco de caldo; cozinhe em fogo baixo por 20 min.

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Receita original Ecomely.