Ecomely

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Gratinado delfinês de batatas: foto do prato
Foto ilustrativa: Ludovic Péron — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pratos do dia a dia

Gratinado delfinês de batatas

Macio, dourado e sem queijo, como manda a tradição.

  • 1 h 35
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Econômico
  • do Dauphiné

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Ingredientes

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Especiarias & temperos

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Para acompanhar

Informação nutricional

554 kcal por porção

Proteínas
11,8 g
Carboidratos
48,6 g
dos quais açúcares
9,6 g
Gorduras
32,7 g
das quais saturadas
22 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Descasque as batatas e corte em fatias finas, sem lavar.
  2. Esfregue o refratário com o dente de alho cortado.
  3. Aqueça o creme de leite e o leite com sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Alterne camadas de batata e creme e leve ao forno por 1 h 15 a 160 °C.

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Receita original Ecomely.