Lanche & confeitaria
Marshmallows caseiros
Cubos macios de baunilha ou de flor de laranjeira, passados em açúcar de confeiteiro: muito melhores que os industrializados.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
167 kcal por porção
- Proteínas
- 2,3 g
- Carboidratos
- 39,4 g
- dos quais açúcares
- 35 g
- Gorduras
- 0 g
- das quais saturadas
- 0 g
- Fibras
- 0 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina em água fria.
- Leve o açúcar e a água a 130 °C; fora do fogo, junte a gelatina escorrida.
- Bata as claras em neve e despeje a calda em fio, batendo; continue por 10 min até ficar morno e bem espesso, depois perfume e colora.
- Espalhe em uma forma polvilhada com açúcar de confeiteiro e amido, deixe firmar por 4 h e corte em cubos passados nessa mistura.
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Receita original Ecomely.