Foto ilustrativa: Garrett Ziegler — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Petiscos

Quibe

Croquetes libaneses de trigo para quibe e carne, recheados com cordeiro e pinoli.

1 h 10
6 pessoas
Elaborado
Mais caro
libanesa

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Ingredientes

Especiarias & temperos

1 colher de chá Cominho
1 colher de chá Canela
1 colher de chá Sete-especiarias
Sal

Informação nutricional

514 kcal por porção

Proteínas: 22,9 g
Carboidratos: 30 g
dos quais açúcares: 1,3 g
Gorduras: 32,3 g
das quais saturadas: 7 g
Fibras: 5,2 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Deixe o trigo de molho, esprema bem e sove com 300 g de carne e metade da cebola batidas no processador.
Refogue o restante da carne com a cebola, os pinoli e as especiarias para fazer o recheio.
Modele cascas em formato de bola de rúgbi, recheie e feche.
Frite por 5 min a 175 °C.

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Receita original Ecomely.