Ecomely

Idioma

Kouglof: foto do prato
Foto ilustrativa: CaHeSo — CC BY 4.0, Wikimedia Commons
Café da manhã

Kouglof

Brioche alsaciana com uvas-passas e amêndoas, assada em forma com furo central.

  • 1 h 15
  • 10 pessoas
  • Elaborado
  • Médio
  • alsaciana

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

401 kcal por porção

Proteínas
9,9 g
Carboidratos
50,8 g
dos quais açúcares
17 g
Gorduras
15,9 g
Fibras
2,7 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Deixe as uvas-passas hidratando no rum.
  2. Misture e sove a farinha, o fermento, o leite, os ovos, o açúcar e o sal; depois acrescente a manteiga e as uvas-passas; deixe crescer por 1 h.
  3. Coloque as amêndoas no fundo da forma untada com manteiga, adicione a massa e deixe crescer por 1 h.
  4. Asse por 45 min a 180 °C e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

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Receita original Ecomely.