Ecomely

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Lasanha: foto do prato
Foto ilustrativa: jules / stonesoup — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Massas & arroz

Lasanha

Lasanha à bolonhesa gratinada, com um verdadeiro molho bechamel caseiro.

  • 1 h 15
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • italiana

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Ingredientes

Ingredientes

Molho bechamel

Especiarias & temperos

Se quiser

Para acompanhar

Informação nutricional

924 kcal por porção

Proteínas
52,5 g
Carboidratos
73,5 g
dos quais açúcares
18,7 g
Gorduras
44,7 g
das quais saturadas
24,3 g
Fibras
7,4 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Refogue a cebola e o alho picados, junte a carne e depois o molho de tomate: 15 min em fogo baixo.
  2. Bechamel: derreta a manteiga, junte a farinha e depois o leite aos poucos, mexendo com um fouet até engrossar; sal, pimenta e noz-moscada.
  3. Em um refratário: um pouco de bechamel, massa, bolonhesa, bechamel… em três camadas.
  4. Finalize com o queijo ralado.
  5. Leve ao forno por 40 min a 180 °C e deixe descansar 5 min antes de servir.

Variações e dicas

Vegetariana. Substitua a carne por 500 g de legumes (abobrinha, espinafre, cogumelos) salteados.

Sem bechamel. Substitua o bechamel por 250 g de ricota misturada com um pouco de leite.

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Receita original Ecomely.