Ecomely

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Frango ao mole: foto do prato
Foto ilustrativa: Melissa Doroquez — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carnes

Frango ao mole

Molho mexicano de pimentas, especiarias e chocolate sobre frango.

  • 1 h 30
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • mexicana

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

496 kcal por porção

Proteínas
35 g
Carboidratos
16,1 g
dos quais açúcares
9,7 g
Gorduras
31,2 g
das quais saturadas
9,1 g
Fibras
4,2 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe o frango por 30 min em água com sal e reserve o caldo.
  2. Deixe as pimentas de molho e toste as amêndoas, a tortilla e as especiarias.
  3. Bata tudo com os tomates, a cebola, as uvas-passas e o caldo; cozinhe em fogo baixo por 20 min e junte o chocolate.
  4. Cubra o frango com o molho e polvilhe gergelim.

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Receita original Ecomely.