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Torta de Páscoa do Berry: foto do prato
Foto ilustrativa: GrandCelinien — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Torta de Páscoa do Berry

Torta folhada de porco e vitela com ovos cozidos no centro: o grande prato de Páscoa do Berry.

  • 1 h 40
  • 8 pessoas
  • Médio
  • Mais caro
  • de Berry

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

483 kcal por porção

Proteínas
21,7 g
Carboidratos
27,4 g
Gorduras
31 g
das quais saturadas
11,4 g
Fibras
1,2 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe 4 ovos por 10 min e descasque-os.
  2. Misture as carnes com as echalotas picadas, a salsinha, o vinho, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
  3. Sobre uma massa, espalhe metade do recheio em um retângulo, alinhe os ovos cozidos no centro e cubra com o restante.
  4. Feche com a segunda massa, sele, pincele com o último ovo batido, faça uma chaminé e asse por 1 h a 180 °C. Pode ser comida quente ou fria.

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Receita original Ecomely.