Ecomely

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Porco caramelizado: foto do prato
Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
Carnes

Porco caramelizado

Agridoce laqueado, como nos restaurantes vietnamitas.

  • 45 min
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Médio
  • vietnamita

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

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Para acompanhar

Informação nutricional

372 kcal por porção

Proteínas
28,9 g
Carboidratos
16,2 g
dos quais açúcares
14,7 g
Gorduras
21,2 g
das quais saturadas
8,2 g
Fibras
0,7 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Corte o porco em cubos.
  2. Faça um caramelo claro com o açúcar e 2 colheres de sopa de água.
  3. Junte a carne, a cebola, o alho, o molho de soja e o nuoc-mâm.
  4. Deixe cozinhar em fogo baixo por 25 min, até o molho envolver a carne.

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Receita original Ecomely.