Ecomely

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Potjevleesch: foto do prato
Foto ilustrativa: Tony5188 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carnes

Potjevleesch

Terrine flamenga fria de carnes brancas em gelatina de vinagre, servida com batata frita.

  • 3 h 30
  • 10 pessoas
  • Médio
  • Mais caro
  • flamenga

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

288 kcal por porção

Proteínas
34,5 g
Carboidratos
2,8 g
dos quais açúcares
1 g
Gorduras
11,8 g
das quais saturadas
4 g
Fibras
0,3 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Marine as carnes desossadas, cortadas em pedaços, por uma noite com vinho, vinagre e ervas aromáticas.
  2. Acomode em uma terrine com a marinada e a gelatina.
  3. Asse por 3 h a 160 °C e deixe esfriar por 24 h.

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Receita original Ecomely.