Foto ilustrativa: Sebleouf — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Saladas & entradas

Salada de focinho de boi

Tiras finas de focinho de boi com vinagrete de mostarda, echalotas e picles: a entrada clássica dos bouchons e das brasseries.

10 min
4 pessoas
Fácil
Econômico
lionesa

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Ingredientes

Ingredientes

400 g Focinho de boi em fatias finas
2 Echalotas
8 Picles de pepino

Informação nutricional

323 kcal por porção

Proteínas: 20,2 g
Carboidratos: 2,3 g
dos quais açúcares: 0,9 g
Gorduras: 25,4 g
das quais saturadas: 4,7 g
Fibras: 0,6 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Corte o focinho em tiras.
Prepare um vinagrete bem forte de mostarda.
Misture o focinho com as echalotas fatiadas, o picles em rodelas e o vinagrete.
Deixe marinar por 30 min na geladeira e polvilhe com salsinha.

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Receita original Ecomely.