Foto ilustrativa: Ralph Daily from Birmingham, United States — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Molhos & bases

Molho virgem

Tomates em cubinhos, azeite, limão e manjericão mornos: o molho fresco para peixes grelhados.

12 min
4 pessoas
Fácil
Econômico
provençal

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Ingredientes

Ingredientes

3 Tomates
10 cl Azeite
½ Limão

Se quiser

8 Azeitonas pretas

Informação nutricional

232 kcal por porção

Proteínas: 1 g
Carboidratos: 3,2 g
dos quais açúcares: 2,5 g
Gorduras: 23,2 g
das quais saturadas: 3,6 g
Fibras: 1,3 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Descasque os tomates, retire as sementes e corte-os em cubinhos bem pequenos.
Misture-os com a chalota picada, o manjericão, as alcaparras e o suco de limão.
Morne o azeite sem aquecer demais e despeje sobre os tomates.
Flor de sal, pimenta e cubra na hora um peixe grelhado ou legumes.

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Receita original Ecomely.