Torta de ruibarbo com merengue

Foto ilustrativa: Vegan Feast Catering — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Sobremesas

Torta de ruibarbo com merengue

Ruibarbo azedinho, creme suave e merengue dourado.

1 h 10
8 pessoas
Médio
Econômico

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Ingredientes

Especiarias & temperos

1 sachê Açúcar de baunilha

Informação nutricional

276 kcal por porção

Proteínas: 4,4 g
Carboidratos: 34,2 g
dos quais açúcares: 22,2 g
Gorduras: 12,8 g
das quais saturadas: 8 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Corte o ruibarbo, polvilhe com açúcar e deixe soltar água por 1 h; escorra.
Coloque na massa, despeje as gemas, o creme de leite e 50 g de açúcar; asse por 30 min a 180 °C.
Cubra com as claras batidas em neve com o restante do açúcar e doure por 10 min.

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