Préparation

Épluche et coupe les pommes de terre et les carottes en gros dés.
Fais fondre le beurre et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Saupoudre de farine, mélange et verse progressivement le lait et l'eau en remuant.
Ajoute les légumes et laisse mijoter 15 minutes.
Ajoute la morue coupée en morceaux et poursuis la cuisson 10 minutes à feu doux.
Assaisonne avec la moutarde, le sel et le poivre, puis parsème de persil haché.

Avec de la morue salée. Dessale la morue 24 heures à l'eau froide, en changeant l'eau plusieurs fois, avant de la cuire.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de bouquet de persil ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…