Préparation

Coupez le pain en tranches fines et placez-les dans un saladier.
Pilez les gousses d'ail avec le sel et la coriandre hachée, puis incorporez l'huile d'olive.
Faites bouillir le bouillon avec la tête d'ail coupée en deux pendant 10 minutes.
Pochez les œufs dans le bouillon frémissant pendant 4 minutes, puis réservez-les.
Versez le bouillon bouillant sur le pain, couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
Répartissez l'açorda dans les assiettes, posez un œuf poché dessus et arrosez d'huile d'olive.

Version végétale. Remplacez les œufs par des tranches de champignons sautés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tête d'ail (pour le bouillon) ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de bouillon de légumes ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…