Préparation

Découpe le poulet en morceaux et assaisonne-le de sel, de poivre et de curcuma.
Fais chauffer l'huile et fais dorer les morceaux de poulet 5 minutes à feu moyen-vif.
Ajoute l'oignon émincé, l'ail écrasé et la tomate coupée en dés ; fais revenir 4 minutes.
Verse le lait de coco, mélange et porte à frémissement.
Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la viande soit cuite et la sauce épaisse.
Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.

Version légère. Utilise du lait de coco allégé et ajoute des légumes verts en fin de cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses et pilons) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…