Cuisine de Madagascar

Les plats de Madagascar expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 100 recettes.

100 recettes

Koba (koba akondro)1 h 55 · 8 pers. · économique Romazava1 h 20 · 4 pers.Mofo gasy35 min · 4 pers. · économique Mokary55 min · 6 pers.Bonbon coco30 min · 6 pers.Ahiahy (soupe de légumes au poulet)1 h · 4 pers.Akoho gingembre (poulet au gingembre)1 h 05 · 4 pers.Akoho sy anana (poulet à la banane verte)1 h 05 · 4 pers.Akoho sy sakamaizy (poulet au maïs)1 h · 4 pers.Akoho sy voanio1 h · 4 pers.Ambarela (dessert de jacquier au lait de coco)45 min · 4 pers. · économique Ampemba35 min · 4 pers. · économique Angatra (sirop de canne)35 min · 4 pers. · économique Ankamay (haricots secs en purée)1 h 40 · 4 pers. · économique Beignets de farine sucrés (mofo sisa)35 min · 4 pers. · économique Beignets de manioc râpé (mangahazo sisa râpé)35 min · 4 pers. · économique Brochettes de zébu (hena-omby)32 min · 4 pers.Chocolat chaud malgache (shokola)15 min · 4 pers. · économique Crabe au gingembre (sakafo sakay)45 min · 4 pers. · économique Galettes de riz sucrées (mofo vary sucré)45 min · 4 pers.Gâteau de haricots (mofo tsaramaso)1 h · 6 pers. · économique Gâteau de riz à la vanille (mofo vary vanila)50 min · 8 pers. · économique Haricots rouges au lait de coco (tsaramaso voanio)1 h 25 · 4 pers. · économique Hen'omby2 h 20 · 4 pers.Hen'omby sy mangahazo (bœuf au manioc)2 h 20 · 4 pers.Hena sy ovy (bœuf à la patate douce)1 h 50 · 4 pers.Hena-kisoa1 h 30 · 4 pers.Hena-omby sy voanjobory (bœuf aux pois du Cap)1 h 45 · 4 pers.Kaka30 min · 4 pers. · économique Kaka anana (biscuit à la banane)30 min · 12 pers. · économique Kaka voanio (biscuit à la noix de coco)30 min · 12 pers.Kaka-tsy (biscuit sec)30 min · 4 pers. · économique Kitoza sakamalao (haricots verts frits)25 min · 4 pers. · économique Kitoza sakay (poulet épicé au piment)55 min · 4 pers.Kitoza trondro (poisson frit épicé)30 min · 4 pers.Kofehy (café aux épices malgache)15 min · 4 pers. · économique Laoka (chou-fleur sauté à l'ail)25 min · 4 pers. · économique Lasary15 min · 4 pers. · économique Lasopy1 h 15 · 4 pers.Lasopy vorona (soupe de volaille)1 h 15 · 4 pers. · économique Mangahazo sisa rano (beignets de manioc sauce)45 min · 4 pers. · économique Mangahazo sy ravitoto55 min · 4 pers.Mangue au sel et piment (manga sy sira)10 min · 4 pers. · économique Mangue sucrée au lait de coco (manga voanio)25 min · 4 pers. · économique Menaka (riz gluant sucré)55 min · 4 pers.Mofo baolina35 min · 4 pers. · économique Mofo kisoa (pain au lard)50 min · 4 pers.Mofo mena (pain rouge)45 min · 6 pers. · économique

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