Ecomely

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Anticuchos : photo du plat
Photo d’illustration : No machine-readable author provided. Manuel González Olaechea assumed (based on copyright claims). — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Viandes

Anticuchos

Brochettes péruviennes marinées au piment, vinaigre et cumin, grillées.

  • 30 min
  • 4 personnes
  • Facile
  • Plus cher
  • péruvienne

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

309 kcal par part

Protéines
40,7 g
Glucides
2,4 g
dont sucres
0,1 g
Lipides
15 g
dont acides gras saturés
2,6 g
Fibres
0,9 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Coupe la viande en cubes.
  2. Marine 3 h avec piment, vinaigre, ail, cumin et origan.
  3. Grille 3 min par face en badigeonnant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte de piment (ají panca) ou paprika fumé ?
Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.
Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de vinaigre ?
Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.
Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.
Pas de huile ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.