Préparation

Décortique les crevettes si besoin, puis fais-les revenir 2 minutes dans un peu d'huile. Réserve-les.
Hache l'oignon, le poivron et l'ail, puis fais-les revenir dans la même huile pendant 6 minutes.
Ajoute les tomates râpées et le paprika, cuis 4 minutes jusqu'à obtenir un sofrito lisse.
Incorpore le riz et fais-le nacrer 2 minutes en remuant.
Verse le bouillon chaud, sale, couvre et laisse cuire 15 minutes à feu doux.
Ajoute les crevettes réservées et la coriandre hachée, couvre 3 minutes puis sers aussitôt.

Version crémeuse. Ajoute 10 cl de lait de coco en fin de cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de crevettes crues décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de oignon blanc ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…