Préparation

Fais revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoute les tomates concassées et laisse-les épaissir 5 minutes.
Verse l'eau, ajoute la yuca coupée en morceaux, le cumin, le sel et le poivre, puis laisse cuire 15 minutes à couvert.
Dépose délicatement les tronçons de bagre dans le bouillon et cuis 10 minutes à frémissement, sans remuer pour ne pas les abîmer.
Ajoute la coriandre hachée en fin de cuisson.
Vérifie que la yuca est tendre et que le poisson se détache facilement, puis sers chaud avec du citron vert.

Avec ce qu'on trouve ici. Le bagre se remplace par du pangasius, de la lotte ou du cabillaud, moins gras et tout aussi adapté.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…