Préparation

Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
Fais revenir le riz dans l'huile à feu moyen 3 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré.
Ajoute l'oignon et l'ail, puis les tomates mixées, et laisse cuire 3 minutes.
Verse le bouillon chaud, ajoute le sel et le poivre, puis couvre et laisse cuire à feu doux 15 minutes.
Ajoute les lanières de poblano, les petits pois et le maïs, mélange délicatement et laisse cuire encore 10 minutes.
Éteins le feu, laisse reposer 5 minutes à couvert, puis incorpore la crème fraîche.
Sers chaud, avec un peu de fromage râpé si tu le souhaites.

Arroz poblano au fromage. Ajoute 100 g de fromage râpé en fin de cuisson pour un plat plus gourmand.

Avec ce qu'on trouve ici. Le piment poblano se remplace par un poivron vert et une pincée de piment doux.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de petit oignon (haché) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de petits pois ?: Edamame — Edamame remplace les petits pois.; Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.
Pas de bouillon de légumes ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…