Salades & entrées
Asperges, œufs mollets et parmesan
Asperges vertes rôties, œuf coulant et copeaux de parmesan.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
218 kcal par part
- Protéines
- 13,6 g
- Glucides
- 4,9 g
- dont sucres
- 3,9 g
- Lipides
- 15,2 g
- dont acides gras saturés
- 4,5 g
- Fibres
- 3,9 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Rôtis les asperges huilées 10 min à 220 °C.
- Cuis les œufs 6 min, refroidis et écale.
- Dispose les asperges, l’œuf ouvert, le parmesan, le citron et la fleur de sel.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de asperges vertes ?
- Haricots verts — Haricots verts remplace l’asperge (même cuisson courte).
- Brocoli — Brocoli remplace l’asperge (même cuisson courte).
- Pas de parmesan ?
- Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
- Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
- Pas de huile d’olive ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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italienne
libanaise
Recette originale Ecomely.