Petit-déjeuner

Aviena su pienu (flocons d'avoine au lait)

Un porridge tout simple de flocons d'avoine cuits dans du lait, sucré et adouci d'une noix de beurre. C'est le petit-déjeuner des enfants lituaniens, réconfortant et rassasiant pour bien démarrer la journée.

15 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇱🇹 Lituanie

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Cannelle

Selon tes envies

100 g Fruits frais (banane, fraises)

À côté

Miel

Valeurs nutritionnelles

388 kcal par part

Protéines: 15,3 g
Glucides: 41,6 g
Lipides: 16,5 g
dont acides gras saturés: 9,2 g
Fibres: 5,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte le lait à frémissement dans une casserole avec la pincée de sel.
Verse les flocons d'avoine en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
Baisse le feu et laisse cuire 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la texture soit crémeuse.
Ajoute le sucre et le beurre, puis mélange jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Parfume éventuellement de cannelle et laisse reposer une minute avant de servir.
Sers chaud, avec les fruits frais ou un filet de miel si tu le souhaites.

Variantes et astuces

Version à l'eau. Remplace la moitié du lait par de l'eau pour un porridge plus léger.

Aux fruits rouges. Ajoute une poignée de fruits rouges surgelés dans la casserole en fin de cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…