Ecomely

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Baba au rhum : photo du plat
Photo d’illustration : Popo le Chien — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Desserts

Baba au rhum

Pâte levée imbibée d’un sirop au rhum, chantilly vanillée.

  • 55 min
  • 8 personnes
  • Moyen
  • Économique
  • française

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

479 kcal par part

Protéines
8,2 g
Glucides
56,6 g
dont sucres
35,7 g
Lipides
20,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Pétris farine, levure, lait, œufs, sucre et sel, puis incorpore le beurre ; remplis des moules à moitié.
  2. Laisse doubler de volume et cuis 20 min à 180 °C.
  3. Prépare un sirop eau-sucre-vanille, ajoute le rhum hors du feu.
  4. Plonge les babas tièdes dans le sirop tiède jusqu’à ce qu’ils soient gorgés ; sers avec de la chantilly.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger ?
Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de sucre (sirop) ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.