Préparation

Préchauffe le four à 190 °C. Beurre un plat à gratin de 20 cm.
Épluche les pommes de terre, coupe-les en rondelles fines et cuis-les 8 minutes à l'eau salée. Égoutte-les.
Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré.
Pauche le poisson 5 minutes dans l'eau frémissante salée, égoutte-le, retire les arêtes et émiette-le.
Dans un saladier, mélange les œufs, le lait, la farine, le sel, le poivre et le paprika jusqu'à obtenir une crème lisse.
Dispose une couche de pommes de terre au fond du plat, puis l'oignon, le poisson émietté, et recouvre du reste de pommes de terre.
Verse la préparation aux œufs sur le dessus et parsème de petits morceaux de beurre.
Enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée. Laisse reposer 5 minutes avant de servir avec la crème et l'aneth.

Version au fromage. Ajoute 80 g de gruyère râpé sur le dessus avant d'enfourner pour une croûte plus gourmande.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (brochet ou carpe) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…