Desserts

Bananaa halwa (banane caramélisée)

Bananes tranchées puis caramélisées au beurre et au sucre, parfumées à la cannelle. Un dessert chaud et simple, à servir tiède avec une cuillerée de crème.

25 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇲🇻 Maldives

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 c. à café Cannelle en poudre

Selon tes envies

4 c. à soupe Crème fraîche

Valeurs nutritionnelles

303 kcal par part

Protéines: 1,4 g
Glucides: 43,9 g
dont sucres: 38,8 g
Lipides: 12,7 g
Fibres: 3,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoute le sucre et l'eau.
Laisse caraméliser 2 minutes sans remuer, jusqu'à obtenir un sirop blond.
Dispose les rondelles de banane dans la poêle et fais-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
Saupoudre de cannelle et de sel, puis laisse napper le caramel 1 minute.
Sers tiède, éventuellement avec la crème fraîche.

Variantes et astuces

Au goûter. Ajoute quelques noix de coco râpées en fin de cuisson pour plus de gourmandise.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…