Préparation

Mélange le sirop doré, l'huile et le bicarbonate dans un grand bol, puis incorpore la farine progressivement et pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
Laisse reposer la pâte 30 minutes couverte d'un linge humide.
Divise la pâte mungo en 8 boules et les jaunes d'œufs salés en moitiés. Enveloppe chaque jaune dans une boule de pâte mungo et forme une petite sphère.
Divise la pâte dorée en 8 morceaux, aplatis chacun en disque et dépose une boule de garniture au centre. Referme soigneusement.
Dépose les pâtisseries sur une plaque, badigeonne avec le jaune d'œuf battu avec le lait et le sucre.
Enfourne à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laisse refroidir avant de servir.

Au durian. Remplace la pâte de mungo par de la pâte de durian, en gardant le jaune salé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sirop de sucre doré (ou miel) ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de pâte de haricot mungo (prête à l'emploi) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…