Préparation

Dissous le sucre dans l'eau tiède, puis ajoute la levure de boulanger et laisse reposer 10 minutes.
Mélange la farine de riz, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Verse le liquide sucré sur la farine et fouette pour obtenir une pâte lisse et fluide.
Ajoute l'huile et laisse reposer la pâte 1 heure pour qu'elle lève légèrement.
Verse la pâte dans des moules huilés, puis cuis à la vapeur pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte propre.
Laisse refroidir avant de démouler et couper en tranches.

Bánh bò nướng. Cuis la pâte au four à 180 °C pendant 25 minutes pour obtenir une croûte dorée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de riz ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de riz si personne n’évite le gluten.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de levure de boulanger ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sucre vanillé ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…