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Batar-hare (riz et maïs bouillis) : illustration de la recette
Plats du quotidien

Batar-hare (riz et maïs bouillis)

Le batar-hare est une bouillie simple de maïs et de riz cuits ensemble dans l'eau salée. Plat de base du quotidien au Timor oriental, il est servi chaud, souvent avec un peu de sel ou une sauce.

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Ingrédients

Ingrédients

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

128 kcal par part

Protéines
2,8 g
Glucides
26,4 g
dont sucres
2 g
Lipides
0,9 g
dont acides gras saturés
0,1 g
Fibres
1,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Rincez le maïs et le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoutez le maïs.
  3. Laissez cuire à feu moyen-doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Ajoutez le riz et le sel, puis poursuivez la cuisson 25 minutes en remuant pour éviter que cela n'accroche.
  5. La bouillie est prête lorsque les grains sont tendres et la texture crémeuse. Servez chaud.

Variantes et astuces

Version rustique. Gardez un peu plus de grains entiers pour une texture plus consistante.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz blanc ?
Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.
Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.