Préparation

Épluche et hache finement l'oignon et l'ail.
Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoute l'ail 1 minute.
Ajoute les tomates coupées en petits dés et le concentré de tomate, et laisse cuire 5 minutes en remuant.
Verse l'eau, ajoute le maïs, le sucre, le sel, le poivre et le paprika, puis couvre.
Laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs soit tendre et la sauce épaisse.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.

Avec du maïs en boîte. Égoutte une boîte de maïs et ajoute-le en fin de cuisson 10 minutes avant la fin, il suffit alors de le réchauffer.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de concentré de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.; Tomates — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…