Bâtard au fromage (bâtard à la crème)

Préparation

1. Préchauffe le four à 220 °C et prépare une plaque avec du papier cuisson.
2. Étale la pâte à pain en un grand ovale d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Fais une série d'entailles en diagonale sur le dessus pour dessiner des losanges.
4. Mélange la crème, le jaune d'œuf, une pincée de sel, de poivre et de muscade.
5. Badigeonne le dessus du bâtard avec le beurre fondu puis répartis la crème aromatisée.
6. Parsème généreusement de fromage râpé en laissant un petit bord.
7. Enfourne 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
8. Laisse tiédir quelques minutes avant de couper en tranches.