Préparation

Fais tremper les nouilles dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, puis égoutte-les.
Émince l'oignon, écrase l'ail, râpe le gingembre et coupe le piment en rondelles.
Dans une casserole, fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un filet d'huile pendant 4 minutes.
Ajoute le curcuma et le piment, puis verse le bouillon de poisson et porte à ébullition.
Ajoute le poisson coupé en morceaux et laisse pocher 5 minutes à feu doux.
Verse le lait de coco, sale et laisse frémir 5 minutes sans faire bouillir fort.
Répartis les nouilles dans les bols et verse la soupe bien chaude par-dessus.
Sers aussitôt avec un trait de citron vert.

Version végétarienne. Remplace le poisson et le bouillon par des légumes et un bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bouillon de poisson ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de filet de poisson blanc ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de gingembre frais ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…