Préparation

Écosse les fèves et plonge-les 2 minutes dans l'eau bouillante, puis rafraîchis-les et retire la peau si elle est épaisse.
Émince l'oignon, écrase l'ail et coupe les tomates en dés.
Fais revenir le lard dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
Ajoute les tomates et le paprika, puis laisse-les cuire 5 minutes à feu moyen.
Dispose les fèves dans un plat à four, verse la préparation au lard par-dessus et ajoute le bouillon.
Assaisonne de sel et de poivre, couvre et enfourne à 180 °C pendant 40 minutes.
Découvre le plat et laisse cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les fèves soient fondantes et le jus réduit.
Parsème de persil haché et sers chaud avec du pain.

Végétarien. Remplace le lard par une cuillerée de paprika fumé et ajoute quelques cubes de pommes de terre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de paprika doux ?: Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.
Pas de persil haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…