Préparation

Fais tiédir le lait et délaie-y la levure avec une cuillère de sucre. Laisse reposer 5 minutes.
Dans un grand bol, mélange la farine, le reste du sucre et le sel.
Ajoute l'œuf, la vanille et le mélange lait-levure, puis pétris 5 minutes.
Incorpore le beurre mou par petits morceaux et pétris encore 5 à 8 minutes jusqu'à une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Divise la pâte en 8 parts égales et façonne chacune en petite boule, en lissant la surface.
Dépose les boules sur une plaque, espacées, couvre et laisse lever encore 30 minutes.
Badigeonne-les de jaune d'œuf et enfourne à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Boba au chocolat. Glisse un morceau de chocolat noir au centre de chaque boule avant la cuisson pour un cœur fondant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre semoule ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de levure de boulanger fraîche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…