Préparation

Coupe la viande en cubes de 4 cm, assaisonne-la avec le sel et le poivre.
Fais dorer la viande dans l'huile chaude pendant 10 minutes à feu vif, puis retire-la.
Dans la même marmite, fais revenir les oignons émincés et l'ail pendant 5 minutes, puis ajoute les tomates écrasées et le piment.
Remets la viande, couvre d'un litre d'eau et du cube de bouillon, puis laisse mijoter à couvert 1 heure à feu doux.
Délaye la pâte d'arachide dans le reste d'eau tiède, verse-la dans la marmite et mélange.
Poursuis la cuisson 25 minutes à découvert jusqu'à ce que la viande soit très tendre et la sauce épaisse et brillante. Sers avec du riz.

Version rapide. Utilise de la viande hachée de bœuf, réduis le liquide à 500 ml et la cuisson à 20 minutes après avoir fait dorer la viande.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte d'arachide ?: Tahini (crème de sésame) — Tahini (crème de sésame) remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.; Purée d’amande — Purée d’amande remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…