Cuisine du Congo-Kinshasa

Les plats du Congo-Kinshasa expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 50 recettes.

50 recettes

Poulet moambé1 h 15 · 4 pers.Babute (curry de bœuf haché aux abricots)50 min · 4 pers.Mashanza20 min · 4 pers. · économique Avocat à la congolaise5 min · 4 pers.Bananes plantains à la sauce d'arachide55 min · 4 pers. · économique Bitekuteku (grillades de bœuf)35 min · 4 pers.Bouillie d'arachide25 min · 4 pers. · économique Boule de banane frite (mpira ya ndizi)30 min · 4 pers. · économique Bœuf aux arachides (nyama ya nkanda)1 h 50 · 4 pers.Chikwangue aux sardines (mbisi ya sardines)45 min · 4 pers.Chou sauté aux tomates (lusanga ya nyanya)35 min · 4 pers. · économique Chou-rave sauté (kohlrabi ya kukaanga)25 min · 4 pers. · économique Crêpes congolaises (crêpes ya Kinshasa)30 min · 4 pers. · économique Foie de bœuf sauté (ini ya nyama)35 min · 4 pers.Fruits de saison (mangues, papayes)10 min · 4 pers. · économique Fumbwa (feuilles de Gnetum en sauce)1 h 05 · 4 pers.Jus de passion et gingembre20 min · 4 pers. · économique Kalulu (poisson frit à la sauce pimentée)50 min · 4 pers.Kanga (soupe de feuilles amères)1 h 05 · 4 pers.Kanga na makayabu (feuilles amères au poisson salé)1 h 10 · 4 pers.Kwanga na madesu (chikwangue et haricots)1 h 50 · 4 pers. · économique Kwanga na nsusu (chikwangue aux pois chiches)1 h 30 · 4 pers. · économique Liboke de viande (viande en papillote)1 h 50 · 4 pers.Makayabu (poisson salé fumé)40 min · 4 pers.Mbulu (escargots à la sauce)1 h 10 · 4 pers.Mikate (petits pains congolais)40 min · 4 pers. · économique Mpiodi (haricots frits)1 h 40 · 4 pers. · économique Muamba de crevettes (muamba ya kalulu)1 h 05 · 4 pers.Ndakala (poisson séché)1 h · 4 pers.Ngulu (porc à la sauce tomate)1 h 35 · 4 pers.Ntaba (chèvre ou mouton à la sauce)2 h 05 · 4 pers.Oignons au poisson séché (vitunguu na mbisi)35 min · 4 pers.Omelette aux tomates (mayai ya nyanya)20 min · 4 pers. · économique Pili-pili de crevettes40 min · 4 pers.Pili-pili de poulet (pili-pili ya kuku)1 h 05 · 4 pers.Poisson braisé à la sauce tomate (mbisi na sauce)55 min · 4 pers. · économique Poisson fumé aux aubergines (bitungulu ya mbisi)55 min · 4 pers.Pommes de terre sautées à l'huile de palme (viazi ya mafuta)40 min · 4 pers. · économique Pondu aux aubergines (pondu ya bitungulu)1 h 25 · 4 pers. · économique Pondu na makayabu (feuilles de manioc au poisson salé)2 h 30 · 4 pers.Poulet à la sauce aux arachides (nsusu ya kuku)1 h 05 · 4 pers.Pâte de manioc au lait de coco (bukuba ya nazi)30 min · 4 pers. · économique Pâte de maïs à la sauce de feuilles (ugali na mchicha)50 min · 4 pers. · économique Ragoût de poisson à la tomate (mbisi ya nyanya)50 min · 4 pers.Salade de feuilles de patate douce à l'arachide (matembele ya karanga)50 min · 4 pers. · économique Spaghettis à la tomate (makaroni ya nyanya)35 min · 4 pers.Tilapia braisé à la pâte d'arachide (mbisi ya mbisi)1 h 05 · 4 pers. · économique Tshiaku (soupe de maïs et haricots)1 h 45 · 4 pers. · économique Yaourt au gingembre (mtindi ya tangawizi)10 min · 4 pers.

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