Préparation

Prépare la pâte avec la farine, l'eau tiède, l'huile et une pincée de sel. Pétris puis laisse reposer 30 minutes.
Lave les épinards, égoutte-les et hache-les finement avec la coriandre.
Fais revenir les oignons émincés dans un peu d'huile 5 minutes, puis ajoute les épinards et laisse-les tomber 3 minutes.
Assaisonne la farce avec le sel, le poivre et le cumin, puis égoutte-la bien.
Divise la pâte en 4 boules, étale-les finement et répartis la farce sur une moitié de chacune. Replie la pâte et scelle les bords.
Fais cuire les bolani dans une poêle huilée à feu moyen, 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélange le yaourt avec l'ail écrasé et une pincée de sel. Sers les bolani chauds avec ce yaourt.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les épinards frais par des épinards surgelés bien décongelés et essorés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de épinards frais ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile neutre (pour la cuisson) ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…