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Chai Mosaffa (thé aux épices) : illustration de la recette
Plats du quotidien

Chai Mosaffa (thé aux épices)

Thé noir afghan parfumé à la cardamome, au clou de girofle et à la cannelle. Boisson chaude qui accompagne les repas et les longues conversations, bue sucrée ou nature.

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Ingrédients

Ingrédients

Infusion

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Préparation

  1. Fais bouillir l'eau dans une casserole avec la cannelle, le girofle, la cardamome écrasée et le gingembre coupé en fines rondelles.
  2. Laisse frémir 5 minutes pour que les épices libèrent leurs arômes.
  3. Ajoute le thé noir, éteins le feu et couvre pendant 5 minutes d'infusion.
  4. Filtre dans des verres, ajoute du sucre selon ton goût et sers chaud.

Variantes et astuces

Version au lait. Ajoute 100 ml de lait chaud à chaque verre pour un thé plus crémeux.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gingembre frais (2 cm) ?
Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de sucre (facultatif) ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.