Préparation

Préchauffe le four à 170 °C, beurre et farine un moule à cake ou un moule rond de 22 cm.
Dans un saladier, travaille le beurre mou à la spatule jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoute le lait concentré et mélange, puis incorpore les œufs un à un en fouettant.
Ajoute la vanille et le sel, puis incorpore progressivement la farine tamisée avec la levure en alternant avec le lait entier.
Verse la pâte dans le moule et lisse la surface.
Enfourne pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame ressorte sèche.
Laisse tiédir 15 minutes avant de démouler sur une grille.
Laisse refroidir complètement avant de servir, éventuellement avec de la crème chantilly.

Version parfumée. Ajoute une cuillère à soupe de rhum ou un peu de zeste de citron pour un goût plus fin.

Avec ce qu'on trouve ici. Le lait concentré sucré en boîte se trouve dans tous les supermarchés, et la vanille liquide peut remplacer l'extrait.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

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