Goûter & pâtisserie

Bonbons aux dattes (konfet xurmo)

De petites boules gourmandes de dattes mixées avec des noix et du sésame, puis roulées dans les graines. C'est une confiserie naturellement sucrée, idéale pour les fêtes.

25 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇹🇯 Tadjikistan

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Selon tes envies

1 c. à soupe Cacao non sucré

Valeurs nutritionnelles

486 kcal par part

Protéines: 6,9 g
Glucides: 58 g
dont sucres: 55,8 g
Lipides: 23,2 g
dont acides gras saturés: 2,6 g
Fibres: 9 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Fais chauffer les dattes avec l'eau 5 minutes dans une casserole pour les ramollir.
Mixe les dattes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Hache finement les noix et ajoute-les à la pâte avec le sel.
Forme de petites boules en pressant bien la pâte entre tes mains.
Fais griller le sésame à sec dans une poêle 2 minutes, jusqu'à ce qu'il embaume.
Mélange le sésame grillé avec le sucre sur une assiette.
Roule chaque boule dans le mélange sésame-sucre pour l'enrober.
Laisse raffermir 1 heure au frais avant de servir.

Variantes et astuces

Version au cacao. Roule les boules dans le cacao au lieu du sésame.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de noix ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…