Préparation

Fais dorer le poulet dans l'huile pendant 5 minutes, puis couvre d'eau et porte à ébullition.
Ajoute l'oignon, l'ail, les carottes et le poireau émincés, puis laisse mijoter 40 minutes à feu doux.
Retire le poulet, effiloche la chair et remets-la dans le bouillon.
Pour les boulettes, mélange la farine de maïs, le fromage, l'œuf et un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
Forme de petites boulettes de la taille d'une noix et plonge-les dans le bouillon frémissant.
Laisse cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface, puis assaisonne et sers.

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre et des haricots blancs et utilise un bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses et pilons) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de poireau ?: Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).; Oignon — Oignon remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de farine de maïs fine ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs fine si personne n’évite le gluten.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…