Petit-déjeuner

Budaatai suutei tsai (thé au riz)

Variante du thé au lait salé où l'on ajoute du riz cuit dans le liquide, ce qui le rend plus épais et nourrissant. C'est un plat chaud typique des matins froids de la steppe.

30 min
4 personnes
Facile
Économique
🇲🇳 Mongolie

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Sel supplémentaire au goût

Valeurs nutritionnelles

189 kcal par part

Protéines: 6 g
Glucides: 24 g
Lipides: 7,6 g
dont acides gras saturés: 4,9 g
Fibres: 0,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte l'eau à ébullition et ajoute le thé noir ; laisse infuser 5 minutes.
Filtre le thé et remets le liquide dans la casserole.
Ajoute le riz rincé et laisse cuire à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Verse le lait et le sel, puis chauffe sans faire bouillir.
Incorpore le beurre et mélange avant de servir bien chaud.

Variantes et astuces

Version légère. Réduis le riz à 50 g pour une boisson plus fluide.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz rond ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…